กลุ่มบริษัทบางจาก เดินหน้าขับเคลื่อนการท่องเที่ยวและธุรกิจบริการของไทยสู่เป้าหมายความยั่งยืน จับมือกระทรวงการท่องเที่ยวและกีฬา โดยกรมการท่องเที่ยว และองค์การบริหารการพัฒนาพื้นที่พิเศษเพื่อการท่องเที่ยวอย่างยั่งยืน (องค์การมหาชน) หรือ อพท. พร้อมด้วยสมาคมโรงแรมไทย และสมาคมภัตตาคารไทย ลงนามบันทึกข้อตกลงความร่วมมือด้านการจัดการน้ำมันปรุงอาหารใช้แล้ว เพื่อนำกลับมาใช้เป็นวัตถุดิบในการผลิตน้ำมันเชื้อเพลิงอากาศยานยั่งยืน หรือ Sustainable Aviation Fuel: SAF ภายใต้โครงการ “Fry to Fly”
ความร่วมมือดังกล่าวมุ่งส่งเสริมให้ธุรกิจโรงแรมและภัตตาคารรวบรวมน้ำมันปรุงอาหารใช้แล้วอย่างเป็นระบบ ก่อนส่งเข้าสู่กระบวนการผลิต SAF ควบคู่กับการรณรงค์ไม่ใช้น้ำมันทอดซ้ำ เพื่อช่วยดูแลสุขภาพผู้บริโภค ลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม และเพิ่มมูลค่าให้ทรัพยากรตามแนวทางเศรษฐกิจหมุนเวียน หรือ Circular Economy
พิธีลงนามจัดขึ้นเมื่อวันที่ 5 ตุลาคม 2569 ณ ห้องประชุมพลบดี กระทรวงการท่องเที่ยวและกีฬา โดยมี นางกลอยตา ณ ถลาง รองกรรมการผู้จัดการใหญ่งานบริหารความยั่งยืนและสื่อสารองค์กร บริษัท บางจาก คอร์ปอเรชั่น จำกัด (มหาชน), นางสาววรธีรา สุวรรณศร รองอธิบดีกรมการท่องเที่ยว, นายศิริปกรณ์ เชี่ยวสมุทร ผู้อำนวยการ อพท., นายอุดม ศรีมหาโชตะ อุปนายกและประธานฝ่ายสิ่งแวดล้อม สมาคมโรงแรมไทย และนางฐนิวรรณ กุลมงคล นายกสมาคมภัตตาคารไทย ร่วมลงนาม
นอกจากนี้ ยังได้รับเกียรติจาก นางสาวนัทรียา ทวีวงศ์ ปลัดกระทรวงการท่องเที่ยวและกีฬา เป็นสักขีพยานกิตติมศักดิ์ พร้อมด้วยผู้บริหารจากหน่วยงานและองค์กรที่เกี่ยวข้องเข้าร่วมงาน
นางสาวนัทรียา กล่าวว่า กระทรวงการท่องเที่ยวและกีฬาให้ความสำคัญกับการขับเคลื่อนการท่องเที่ยวอย่างยั่งยืน โดยมองว่าการสร้างความยั่งยืนไม่อาจเกิดขึ้นได้จากภาคส่วนใดภาคส่วนหนึ่ง แต่จำเป็นต้องอาศัยความร่วมมือจากทุกฝ่ายตลอดทั้งห่วงโซ่ ตั้งแต่การเดินทาง ที่พัก อาหาร ไปจนถึงการบริหารจัดการทรัพยากรและสิ่งแวดล้อม
ปลัดกระทรวงการท่องเที่ยวและกีฬา ระบุว่า การท่องเที่ยวอย่างยั่งยืนไม่ได้หมายถึงเพียงการอนุรักษ์แหล่งท่องเที่ยวเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการปรับเปลี่ยนกระบวนการทำงานของทั้งระบบให้ใช้ทรัพยากรอย่างคุ้มค่า โดยโครงการ Fry to Fly ถือเป็นตัวอย่างของการนำสิ่งที่เกิดขึ้นจากธุรกิจท่องเที่ยวและบริการ โดยเฉพาะน้ำมันปรุงอาหารใช้แล้ว กลับเข้าสู่ระบบการผลิตเพื่อสร้างคุณค่าใหม่ เชื่อมโยงจากโรงแรมและร้านอาหารไปสู่ภาคการบิน ครอบคลุมทั้งมิติสิ่งแวดล้อม เศรษฐกิจ และสังคม
ความร่วมมือครั้งนี้จึงถือเป็นอีกก้าวสำคัญในการเชื่อมโยง “การท่องเที่ยว–อาหาร–บริการ–พลังงาน–การบิน” เข้าด้วยกัน เพื่อให้การเติบโตของอุตสาหกรรมท่องเที่ยวไทยเดินควบคู่ไปกับการลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม และการใช้ทรัพยากรอย่างมีประสิทธิภาพในระยะยาว
ด้าน นางกลอยตา ณ ถลาง กล่าวว่า ในช่วงที่ทั่วโลกกำลังมุ่งสู่สังคมคาร์บอนต่ำ ภาคการท่องเที่ยวและธุรกิจบริการมีบทบาทสำคัญในการร่วมผลักดันเป้าหมายดังกล่าว โดยพลังงานคาร์บอนต่ำเป็นหนึ่งในเครื่องมือสำคัญของการเปลี่ยนผ่านสู่ความยั่งยืน
สำหรับการบินอย่างยั่งยืนนั้น จำเป็นต้องอาศัยความร่วมมือที่กว้างไกลกว่าสนามบิน เพราะโรงแรมและภัตตาคารสามารถมีบทบาทตั้งแต่ต้นน้ำ ผ่านการรวบรวมน้ำมันปรุงอาหารใช้แล้วเพื่อนำเข้าสู่กระบวนการผลิต SAF ภายใต้โครงการ Fry to Fly ซึ่งนอกจากจะช่วยลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจกจากภาคการบินแล้ว ยังช่วยเปลี่ยนของเหลือใช้ให้กลายเป็นวัตถุดิบที่มีคุณค่า และส่งเสริมการไม่ใช้น้ำมันทอดซ้ำในเวลาเดียวกัน
กลุ่มบริษัทบางจากมีประสบการณ์ในการนำน้ำมันปรุงอาหารใช้แล้วมาผลิตเชื้อเพลิงชีวภาพมากกว่า 2 ทศวรรษ โดยเริ่มจากการผลิตไบโอดีเซลสำหรับรถยนต์ ก่อนต่อยอดมาสู่การผลิต SAF ด้วยกระบวนการ HEFA-SPK ตามมาตรฐานสากล เป็นการเชื่อมโยงการใช้เชื้อเพลิงชีวภาพจากภาคการเดินทางบนท้องถนนสู่ภาคการบิน
ภายในงานยังมีการนำเสนอข้อมูลโครงการ “Fry to Fly” และ “Farm to Fly” เพื่อสะท้อนแนวทางการนำน้ำมันปรุงอาหารใช้แล้ว รวมถึงวัตถุดิบจากภาคเกษตร มาต่อยอดสู่การผลิตเชื้อเพลิงชีวภาพ ซึ่งเป็นอีกหนึ่งแนวทางในการใช้ทรัพยากรให้เกิดประโยชน์สูงสุด
นายศิริปกรณ์ เชี่ยวสมุทร ผู้อำนวยการ อพท. กล่าวว่า ความร่วมมือครั้งนี้เป็นอีกก้าวของการบูรณาการแนวคิดการท่องเที่ยวอย่างยั่งยืนเข้ากับเศรษฐกิจหมุนเวียน โดยมีเป้าหมายสำคัญ 3 ด้าน ได้แก่ การยกระดับสุขภาพและความปลอดภัยทางอาหาร ด้วยการรณรงค์ให้ชุมชนท่องเที่ยวและผู้ประกอบการร้านอาหารในพื้นที่พิเศษเลิกใช้น้ำมันทอดซ้ำ การลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมและสนับสนุนการท่องเที่ยวคาร์บอนต่ำ ด้วยการป้องกันไม่ให้น้ำมันใช้แล้วถูกทิ้งลงดินหรือแหล่งน้ำ และการสร้างมูลค่าทางเศรษฐกิจจากน้ำมันเก่าที่สามารถนำมาแลกเปลี่ยนหรือจำหน่ายแทนการทิ้ง
จาก “น้ำมันทอดใช้แล้ว” ที่เคยถูกมองเป็นเพียงของเหลือจากครัว สู่การเป็นวัตถุดิบสำหรับเชื้อเพลิงอากาศยานยั่งยืน ความร่วมมือภายใต้โครงการ Fry to Fly จึงสะท้อนภาพของเศรษฐกิจหมุนเวียนที่จับต้องได้ และเป็นอีกหนึ่งตัวอย่างของการนำภาคการท่องเที่ยว บริการ พลังงาน และการบิน มาร่วมสร้างระบบนิเวศใหม่ที่เติบโตควบคู่ไปกับความรับผิดชอบต่อสุขภาพ สังคม และสิ่งแวดล้อมในระยะยาว
