ร้านอาหารไทย “มารีกีมาร์” (Marie Guimar) เปิดตัวเมนูใหม่ “สำรับแรกแห่งวัสสานฤดู” ภายใต้แนวคิดการถ่ายทอดเสน่ห์ของฤดูฝนไทย ผ่านการรังสรรค์อาหารไทยตามฤดูกาลที่คัดสรรวัตถุดิบท้องถิ่นจากหลากหลายภูมิภาคของประเทศ พร้อมยกระดับประสบการณ์การรับประทานอาหารด้วยการเล่าเรื่องผ่านรสชาติ กลิ่น และวัฒนธรรมอาหารไทยร่วมสมัย
โครงการดังกล่าวเป็นแนวคิดของ เชฟปิ๊ก–คณิน สินพันธ์ เชฟประจำร้าน ที่ต้องการนำเสนอคุณค่าของวัตถุดิบไทยในช่วงฤดูฝน ซึ่งถือเป็นฤดูกาลแห่งความอุดมสมบูรณ์ พร้อมต่อยอดจุดแข็งของร้านอาหารไทย “มารีกีมาร์” ภายใต้การบริหารของ บริษัท ไซมิส แอสเสท จำกัด (มหาชน) หรือ SA เพื่อสร้างความแตกต่างด้านประสบการณ์อาหาร และเพิ่มมูลค่าให้กับธุรกิจร้านอาหารและโรงแรมในเครือ
ร้านอาหาร มารีกีมาร์ ยังได้รับตราสัญลักษณ์ Thai SELECT จากกระทรวงพาณิชย์ ซึ่งเป็นเครื่องหมายรับรองมาตรฐานและอัตลักษณ์อาหารไทย สะท้อนคุณภาพและความเป็นไทยที่ได้รับการยอมรับ พร้อมนำจุดแข็งดังกล่าวมาต่อยอดสู่การสร้างสรรค์เมนูที่ผสานเรื่องราวของฤดูกาลเข้ากับวัตถุดิบพื้นถิ่นอย่างลงตัว
สำหรับ “สำรับแรกแห่งวัสสานฤดู” ได้แรงบันดาลใจจาก “ฝนแรก” อันเป็นสัญลักษณ์ของการเริ่มต้นฤดูแห่งความชุ่มชื้นและความอุดมสมบูรณ์ ถ่ายทอดผ่านอาหารที่สะท้อนกลิ่นอายของควันไฟ สมุนไพร และวัตถุดิบที่หาได้เฉพาะในช่วงฤดูฝน อาทิ เมี่ยงปลาทูย่างใบชะพลู, ทอดมันข้าวโพดใบกะเพรากรอบ, เห็ดย่างน้ำพริกมะแขว่น, ยำสับปะรดกุ้งย่าง, ปลาตะเพียนต้มเค็มอ้อยดำ, หมูต้มเค็มเต้าหู้อ่อนคั่วพริกเกลือใบมะกรูด, ปลาช่อนย่างตะไคร้กับยำมะเขือเผา, น้ำพริกปลาย่างกับผักลวกหน้าฝน และแกงส้มดอกแคกุ้งสด เสิร์ฟคู่ข้าวหอมมะลิจากจังหวัดสุรินทร์ ก่อนปิดท้ายด้วยของหวาน ข้าวเหนียวเปียกลำไย
เมนูดังกล่าวให้บริการในรูปแบบ เซตเมนูสำหรับอย่างน้อย 2 ท่าน ในราคา 650 บาทต่อท่าน เพื่อให้ผู้รับประทานได้สัมผัสรสชาติอาหารไทยครบสำรับตามแนวคิดของเชฟ
นอกจากสำรับประจำฤดูฝนแล้ว ร้านยังนำผลไม้ไทยตามฤดูกาลจากแต่ละภูมิภาคมาสร้างสรรค์เป็นเมนูพิเศษ ได้แก่ กระท้อนจากลพบุรี ในเมนู กระท้อนกะปิโหว่น้ำปลาหวาน ราคา 280 บาท, น้อยหน่าจากนครราชสีมา ในเมนู น้อยหน่าน้ำกะทิ ราคา 200 บาท, มังคุดจากนครศรีธรรมราช ที่นำมารังสรรค์เป็นเมนู แกงโสฬส และ ยำไข่จาระเม็ด ราคาเมนูละ 350 บาท รวมถึง ลิ้นจี่จากพะเยา ที่เชฟนำมาประยุกต์เป็นเมนู แกงเผ็ดเป็ดย่าง ราคา 490 บาท
ผู้ที่สนใจสามารถลิ้มลอง “สำรับแรกแห่งวัสสานฤดู” ได้ตั้งแต่วันนี้ถึง 31 สิงหาคม 2569 เปิดให้บริการทุกวัน เวลา 11.00–21.00 น. ณ ร้านอาหารมารีกีมาร์ ชั้น 28 โรงแรม Wyndham Bangkok Queen Convention Centre สอบถามข้อมูลเพิ่มเติม โทร. 090-234-5822 หรือเยี่ยมชมรายละเอียดได้ที่ www.marieguimarbkk.com
#MarieGuimar #AuthenticThaiCuisine #WyndhamBangkokQueen #สำรับแรกแห่งวัสสานฤดู #ร้านอาหารมารีกีมาร์ #อาหารไทย #ThaiCuisine #ThaiSelect #ร้านอร่อยกรุงเทพ #BangkokToday
